關於阿貝 威士忌酒廠

阿貝 威士忌酒廠以「品質最佳的艾雷島麥芽威士忌」為傲的Ardbeg，於1815年創立時即受到世界各地行家的欣賞，因為我們是以艾雷島麥芽呈現出具泥炭和煙燻等最佳風味的繁複美味。

Ardbeg單一純麥威士忌在所有艾雷島上的純麥威士忌中，口感最細緻且豐富，其特點並不在於泥煤味的誇飾，而是以麥芽為主，讓麥芽甜味淡淡透出，創造完美的平衡口感。平衡就是關鍵，所有的艾雷島威士忌都很獨特，但只有Ardbeg單一麥芽威士忌能夠如此達到口感的和諧，而與其他酒廠有所區隔。

關於 阿貝 威士忌 ARDBEG的製程

阿貝ARDBEG的烈酒蒸餾器（spirit still）有著獨特的設計。普遍蒸餾廠頂多是改變一下蒸餾器的形狀大小來建立風味，但 Ardbeg 不走尋常路，它在烈酒蒸餾器的萊恩臂（Lyne Arm）上額外安裝了一個垂直向下的管道，被稱之為「淨化器」（Purifier），讓部分變成蒸氣酒液在經過萊恩臂時，又被地心引力引導回爐重造，大大增加了酒液與銅的接觸時間也就是俗稱的“銅對話“，令酒質深度淨化，這也是為何明明同樣都是艾雷島的泥煤味威士忌，唯獨 Ardbeg 的威士忌在濃厚煙燻泥煤之中藏著根深蒂固的天然甘甜。

Ardbeg 除了採用平均 50ppm 至 60ppm 的重泥煤麥芽來製作威士忌外，蒸餾時採用的水源也是來自當地帶有泥煤風味的天然湖泊 Loch Uigeadail，柔和純淨的水源加上特殊的發酵及蒸餾流程，為 Ardbeg 的獨特風格奠定了紮實的基礎。

關於阿貝ARDBEG收藏潛力

如果選擇投資威士忌，通常選擇年份為25年或以上的酒款會最為合適。但是阿貝Ardbeg的特點是「不太標示年份」，只有小量酒款有標示陳年年份，例如阿貝10年、阿貝17年、Ardbeg21年Committee Release、阿貝25年。

為甚麼阿貝高年份的酒款不多呢?這要從阿貝ARDBEG的歷史故事說起了!

Ardbeg於1815年正式設立蒸餾廠，以生產泥煤味威士忌而聞名海外。然而，由於經營策略不善及當時威士忌市場前景慘澹，Ardbeg幾度閉廠停產並且遭轉手變賣。因此酒廠中的庫存只有很少量的高年份庫存，所以有年份標示的酒款，例如Ardbeg 25年的酒款更顯珍貴。

至1997年，Ardbeg獲得大名鼎鼎的全球奢侈品集團LVMH（LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton）收購，才在大量資本的挹注下慢慢踏上王者之路。在大量資金和新技術支持下，阿貝Ardbeg的陳釀品質快速提升。由於高年份酒的存量不多，酒廠放棄市場主流的行銷策略，不以「高年份酒款」吸引客人，改為推出沒有年份但仍然優質的限量版酒款，例如以「Uigeadail」、「Grooves」命名的酒款，成為一眾Ardbeg粉絲收藏的目標。

關於阿貝ARDBEG威士忌的傳奇歷史

一家經歷一波三折、歷史跌宕起伏的酒廠能絕地重生，除了得到LVMH的支援外，Ardbeg粉絲也是大功臣。於2000年，全球各地的Ardbeg粉絲主動組成Ardbeg委員會（Ardbeg Committee），其成立宗旨是「確保Ardbeg永遠不再倒閉」，並以實際行動去支持阿貝Ardbeg，至今會員數量已經超過120,000人。而Ardbeg為了回饋忠誠的會員，亦不時推出特別標示為「會員限定」的威士忌。 這也變相造成了每次會員限定版發售即遭哄抬炒作，可以看到阿貝的粉絲專頁每每到了發售時節即被罵翻的場景。

• 1815　　Ardbeg蒸餾廠正式設立
• 1887　　一年出產25萬加侖（一百一十萬公升），讓Ardbeg成為艾雷島上最富生產力的蒸餾廠。
• 1959　　Alexander清償債務，Ardbeg蒸餾廠重整，脫離家族控制，也進入一個不確定的未來。
• 1977　　第二次轉手到由Hiram Walker公司全權掌控。
• 1981~1989 產量降低到零，蒸餾廠關閉，18個工作職位也隨之結束，重創當地社區。
• 1989　Hiram Walker 被Allied Lyons買下，恢復為較小規模的蒸餾廠，以確保當時人們對於Ardbeg的需要。
• 1997 　格蘭傑買下Ardbeg蒸餾廠，並正式啟動更具全面性規模的製作
• 1998　Ardbeg1975正式推出，Ardbeg被選為年度蒸餾廠，在短短十二個月造成旋風。
• 1999　裝設新配備，生產量達每年60萬公升。
• 1999~2006　 Ardbeg單一橡木桶皆為親手挑選，並以限量和獨家瓶裝包裝推出，現已成絕響，並且在如今成為在拍賣會上炙手可熱的拍品。
• 2000　Ardbeg十年上市，由全球數千Ardbeg愛好者組成委員會，宗旨是要確保Ardbeg永遠不會再關門。
  2003　以蒸餾廠的水源命名的Ardbeg Uigeadail 上市。以及，第一支由格蘭傑公司所主導的產品，
  發表給Ardbeg委員會並引發熱烈討論的限量酒款—Ardbeg Very Young。
• 2004　委員會極盡推崇地讚賞該酒款，促成1998年Ardbeg Very Young的正式上市(系列共三款)，並於2004裝瓶，為威士忌產業注入了全新的詮釋。
• 2005　Ardbeg加入酩悅軒尼詩路易威燈LVMH集團，並達到每年一百萬公升產量，再次締造Ardbeg自1887年後的高峰。
• 2006　Ardbeg Still Young 上市，作為Ardbeg「泥煤熟成之路」系列產品的第二支限量酒款。
• 2007　　Ardbeg Almost There 裝瓶並上市，這是Ardbeg「泥煤熟成之路」系列產品的第三支限量酒款，持續依循著「泥煤熟成」的內涵。
• 2008　Ardbeg十年獲吉姆莫瑞2008威士忌聖經選為「全球年度威士忌」，此為一巨大之殊榮。
  Ardbeg Renaissance為Ardbeg「泥煤熟成之路」系列產品的最終版，內含1998年所蒸餾的十年酒款。
  Ardbeg酒廠於2008年完成了泥煤熟成的探索之路。
  隨著2008年九月，帶著輕緩泥煤風味的Ardbeg Blasda的正式推出，這段旅程還在繼續…。
• 2009繼Ardbeg 10年榮獲Jim Murray 2008年威士忌聖經「全球年度威士忌」，Ardbeg Uigeadail更於2009年蟬連此殊榮。
  

根據專業威士忌交易經紀公司RareWhisky 101發表的2021年年報，在稀有威士忌收藏排名中（RARE WHISKY COLLECTORS RANKING），Ardbeg連續五年排名第二，緊追主流品牌麥卡倫（The Macallan）。以小酒廠而言，Ardbeg交了不錯的成績表，足以證明市場對收藏Ardbeg有穩定需求。

數據來源︰https://www.rarewhisky101.com/

阿貝 威士忌珍稀系列酒款介紹

Ardbeg 2018 Grooves Islay Single Malt Scotch Whisky

Ardbeg 酒廠受到上一代非傳統、與眾不同的生活方式及精神啟發所推出的Ardbeg Grooves，有著和過去雅柏單一麥芽威士忌不同的特殊製程。
雅柏將蒸餾出來的新酒放入經過「再度炙燒的葡萄酒桶」中進行熟成。雅柏拿到來自葡萄牙的紅葡萄酒桶之後，先將酒桶清空，接著使用烈火再次炙燒木桶內部。
通過烈火炙燒的酒桶會在木材表面形成深刻的凹槽，使得威士忌散發出煙燻香料、彷彿遠處營火與辣椒調味肉類的芳香。
再調和經典雅柏於美國波本桶熟成的酒液，打造出今年獨一無二的限量版。而Grooves本身就是「溝槽」的意思。

雅柏阿貝 黑羊 ARDBEG Blaaack

Ardbeg委員會成立20週年紀念版本的Ardbeg Blaaack酒款。

Ardbeg首次使用黑色瓶身裝填(以往較多使用深綠色，也有透明與金色瓶身)，說到紐西蘭與艾雷島的共同點就是島上的羊都比人多(紐西蘭約1:7)，而其中黑羊在當地還有著”特立獨行”的意思，呼應著20年來委員會成員泥煤小怪獸的”黑羊”精神。

Sheep代表了這次Ardbeg酒廠首次使用綿羊之國紐西蘭的黑皮諾Pinot Noir橡木桶。雪松木的芳香及濃郁的雪茄香氣緊密交織著，加上微微的煙燻果醬氣氛，令人回味不已。Ardbeg Blaaack將柔軟的夏季水果布丁和苦櫻桃編織在一起，並帶有更深的煙灰和Ardbeg標誌性煙霧。

阿貝奇航限定版 2021年委員會版

為了紀念釀酒廠經理Mickey Heads退休，Ardbeg宣布推出Arrrrrrrdbeg！一個激動人心的限量版裝瓶，慶祝他掌舵的時間。米奇（Mickey）自2007年起擔任Ardbeg船的船長，在經歷了13個威士忌酒多事的Year Old月之後，於2020年底退休。在Ardbeg任職期間，Mickey監督了數十種蒸餾方式的提煉，參加了世界各地的品牌活動，連續三屆獲得IWC年度酒商稱號，並在《 Whiskey Magazine》頒發的“ 2014年威士忌圖標獎”中被任命為年度釀酒經理。

這款酒是酒廠的第一批完全在黑麥酒桶中成熟的威士忌。它有辛辣的口感，點燃了些許水果的味道，而悠長的餘味則伴隨著淡淡的煙熏味。該瓶的插圖標籤由巴西藝術家和圖形設計師Butcher Billy創立，以Mickey Heads為海盜船的船長。

雅柏ARDBEG 阿貝火龍 炙焰龍麟 盒裝2021限量版Ardbeg Scorch

2021推出的限定款 『炙焰龍麟Scorch』，為燒焦之意。
使用了重烘烤的美國波本桶，這款威士忌受艾雷島傳說中的火龍啟發，阿貝的首席釀酒師 Dr. Bill Lumsden 比爾博士表示，Scorch 使用了最大程度燒烤的橡木桶，創造出了一支威士忌界的噴火野獸。
風味上有煤炭、煙燻感，並帶有八角、茴香與甘草風味。

阿貝 火龍 炙焰龍麟 委員會版ARDBEG SCORCH COMMITTEE RELEASE委員會版威士忌

採白底色酒標，酒精濃度51.7%，熟成於烘烤過的美國波本桶（Charred EX-Bourbon American oak Casks），在迷人的煙燻味之下洋溢著野薔薇、鼠尾草和松枝的氣息，尾韻細膩悠長。

阿貝造刺 雅柏 造刺盒裝2022限量版

阿貝造刺Ardcore如此「造動!、瘋狂的風味靈感來源正是所有對雅柏（Ardbeg）深深著迷的粉絲們，以Hardcode硬派的態度，肆無忌憚的自由靈魂與追求泥煤的煙燻口感所刻劃出的全新酒款帶著搖滾龐克精神釋放你的味蕾享受。
不只暗藏著艾雷島鮮為人知的龐克歲月，Ardcore更是跳脫雅柏（Ardbeg）以往的釀造方式，首次大膽嘗試使用黑麥Rye malt將麥芽烤至幾近瘋魔、如同表面帶刺的黑麥芽來釀製，酒液撲鼻而來濃醇強烈的黑巧克力及太妃糖的香氣搭配煙燻木炭的刺激味蕾，為整體增添更多層次的風味。
雅柏首席製酒師比爾形容它極其美味的口感如同咬著一顆帶刺的球，當酒液入喉尖尖刺刺辛香料，帶有苦可可，煙燻萊姆還有些許煤炭味碰撞出火熱口感，這種快感彷彿進入血液般貫穿全身，最後再以和諧微甜的太妃糖奶油與煙燻的美妙風味劃下句點。

阿貝造刺委員會 ARDBEG ARDCORE 2022
香氣：辛香料帶著咸味，造刺(Ardcore)有著綿綿不絕的酵母、烤土司、植物炭與咖啡粉香氣。營火香和蜜糖如同漩渦般不斷循環而雅柏經典的藥草香則是在背後向你揮手。
口感：令人驚艷的辛香料與火爆口感爆發出豐富的勁道風味-可可粉、黑巧克力、花生脆太妃糖、煙燻萊姆與些許的煤炭味在口中融合，緊接著強烈的八角與麥芽餅乾風味破繭而出，「刺」穿你的味蕾。尾韻：和諧、優雅與較甜的悠長尾韻帶著微微的太妃糖、煤炭與煙燻的美妙風味。

阿貝 特超新星 雅柏Hypernova 委員會版威士忌 ARDBEG HYPERNOVA COMMITTEE RELEASE 2023 700ml

ARDBEG SUPERNOVA SAGA 雅柏 超新星系列 (2009-2019)
是某些恆星在演化接近末期時經歷的一種劇烈爆炸，這些爆炸都極其明亮。因此啟發了雅柏超新星系列：在這個宇宙體驗超乎想像的泥煤爆炸。被認為是雅柏最煙燻泥煤的威士忌。

ARDBEG HYPERNOVA 雅柏 特超新星
基於超新星系列的成功，雅柏備感榮幸的推出酒廠最煙燻泥煤的威士忌：雅柏 特超新星。

雅柏 威士忌 阿貝厚氣 雅柏2023盒裝限量版 ARDBEG Heavy Vapours 2023 RELEASE 700ml

雅柏 威士忌全新限定款「厚氣 （Heavy Vapours)」是雅柏酒廠第一款不使用淨化器所蒸餾的威士忌，在此創舉之下所生產出的酒款依舊維持著雅柏威士忌在極致泥炭與花果香味無可匹敵的平衡。雅柏的首席製酒師比爾．梁思敦博士（Bill Lumsden）在進行如此破天荒又大膽的實驗時，讓最濃郁的原酒蒸氣跳過淨化器直接凝結成酒液，經過熟成後裝瓶，打造出生猛厚重的全新雅柏酒款，其香氣強烈而芬芳，帶有淡淡的甜味，在飲入喉後湧出煤炭夾雜苦甜滋味、薄荷與小荳蔻的味道，在黑巧克力與尤加利葉的風味如雲朵般飄入前，雅柏威士忌的經典平衡便已被巧妙的換上不同的面貌。

阿貝WHISKY 19年 雅柏19年batch2 700ml

這款19年是從2019年開始每年都會出的19年，這是2020年的
第二版，目前已經出到第三版，第四版相信很快就會出版。
其故事性跟高年分屬性非常有收藏的價值!這是近20年來Ardbeg將首次推出每年可以常態供應的高年份酒款。在酒款19 歲時發表，是品牌歷史上的值得歡呼的一刻。為了紀念這樣一個重要時刻，酒廠將在包裝正面引入一個古怪而俏皮的批號編號系統，以顯示這珍貴威士忌的 每一個獨特批次。概念發想來自艾雷島的Traigh Bhan海灘(當地人稱為Singing Sand)，以美國橡木桶和Oloroso雪莉桶熟成調配。酒標上的符號每年都會改變，並從釀酒廠的各種工業特徵，鉚釘和接頭中獲取靈感。

雅柏 ARDBEG 阿貝25年700mlARDBEG 25 YO WHISKEY

Ardbeg 25年的包裝是一個獨特的槍炮金屬瓶，並裝在一個精美複雜的外盒中，外盒的設計概念是由經典的Ardbeg繩結工藝聯合而成，象徵著這種非凡威士忌無拘無束的複雜性。

這也是目前Ardbeg最高年份的常規威士忌，品飲它時會發現，25年的時光還是無法馴服Ardbeg的野性，它的煙燻感絲毫沒有減弱，反而增加了它的層次，讓它變得更加複雜深邃。

香氣：散發著燻製奶油、薄荷和太妃糖，伴著帶有泥土氣息的篝火香氣，與仿如松樹的氣息，以及薰香蠟燭芬芳交織在一起，還有似有似無的熱帶水果香氣。