嘉之助蒸溜所位於日本最南端的鹿兒島縣,吹上濱西海岸沿岸。 嘉之助蒸溜所於 2018 年開始生產威士忌,他們自1883 年以來一直生產燒酒和利口酒。 由 Komasa Jyozo Co. Ltd 擁有,該酒廠擁有三個不同頸部形狀和大小的蒸餾器,使他們能夠創造出不同風格的威士忌新酒 。
嘉之助威士忌 NEW BORN 200ML
NT$2,000 NT$1,350
濃度:58%
容量:200ML
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嘉之助威士忌 NEW BORN 200ML
嘉之助蒸餾所於2018年才開始運營,因此暫時尚未「夠秤」推出威士忌,但它可算是最受期待的新酒廠之一。其母公司小正釀造是鹿兒島一家已具百年歷史,極具規模的燒酎廠,因此對於發酵、蒸餾、熟成及調和等技術,已具有相當的經驗。
母公司的財力雄厚,令嘉之助的起跑點比日本其他新威士忌廠的起跑線更前。一般新廠因為規模問題,只設有兩個壼式蒸餾器,但嘉之助蒸餾所卻有三個不同設計及大小的蒸餾器,這令嘉之助能製作出更多不同風味及酒體的威士忌,擴闊產品的多樣及複雜性。
嘉之助蒸餾所至今推出的NEW BORN (並陳年滿三年的威士忌)於不少賽事中均獲取過大獎)。這究竟會是一個「三歲定八十」,還是一個「小時了了,大未必佳」的故事呢?
Categories: 威士忌 Whiskey, 日本威士忌 Japanese Whiskey, 嘉之助 Kanosuke
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