在靜謐的山谷裡，以耐心收穫回報。格蘭哥尼給予每個釀造威士忌的步驟充裕的時間，每一道工序都不匆不忙。在這段全蘇格蘭最長的威士忌製作過程中，酒體在造型獨特的蒸餾器中長時間進行銅對話，經過緩慢煨熱逸散而出的蒸汽散發出甜美的果香。同時這也是我們堅持以自然風乾的方式來乾燥大麥的理由，為的就是要成就真正的格蘭哥尼精神。

在一切都追求高速度高效率的現代，格蘭哥尼的「慢」成了與眾不同的特色，「最慢」，成為了格蘭哥尼威士忌的命脈，以無視效率與成本的方式打造每個環節，包含堅持用空氣自然烘乾大麥保持最純淨的風味，並用三倍時間緩蒸慢餾，靜候銅壁淨化酒質，以最緩慢的蒸餾過程，威士忌酒從蒸餾器慢慢流出來的速度是其他酒廠的三分之一，從砍橡木到做為格蘭哥尼酒廠所使用的雪莉桶，過程就得耗時六年，才能打造出格蘭哥尼經典的雪莉桶。