MARS WHISKY隸屬於本坊酒造旗下的威士忌品牌，本坊酒造（Hombo）由本坊家族七兄弟於1872年成立至今，2022年02月迎來了150週年，乃日本極為重要的酒造集團。本坊酒造起初成立「威士忌」這條新產品線時，為延續當時深受大家喜愛的新式燒酎品牌「寳星」幸運、幸福之意，故命名為帶有勇氣之意的「火星MARS」為威士忌的品牌名稱，並期許著兩顆雙星，能在未來繼續為本坊酒造帶來幸運和開拓新疆土的勇氣。

此系列酒款因紀念「岩井喜一郎」先生，而以此為名的調和威士忌。

帶著日本人對釀造的講究，每啖酒都感受到濃烈的東方人情懷！產自全日本海拔最高的信州威士忌廠，位處長野縣海拔 798 米的高山上，以岩井式設計的蒸餾所釀造出的原酒為基酒，並加入各種不同樽桶且帶有泥煤味的麥芽原酒而混合出平衡柔順口感的威士忌。酒廠周邊為花崗岩質的土壤，融雪的泉水純潔優質，用以生產各類高品質的威士忌。