竹鶴 威士忌
「竹鶴」是日本洋酒製造商——Nikka Whisky旗下的日本威士忌品牌。所謂的日本威士忌，是僅使用日本國內的水和在日本蒸餾所製造的威士忌，被譽為世界五大威士忌產區之一。
在全世界備受讚譽的日本威士忌中，以NIKKA創始人竹鶴政孝名字命名的「竹鶴」品牌酒款更有著特別的意義。
一杯酒小編將為您介紹竹鶴政孝的生平事蹟，以及竹鶴 威士忌12年、17年、21年、25年甚至35年等代表酒款。雖然大部分「竹鶴」產品因太受歡迎，原酒供應不足而停止銷售，但後續相信還會有其他商品發售。
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創辦人-「竹鶴政孝」介紹
竹鶴政孝 (1894 – 1979)，生於日本廣島縣賀茂郡竹原町，即今天的竹原市。
竹鶴政孝受攝津酒造社長阿部喜兵衛，與常務岩井嘉一郎之命，遠赴蘇格蘭格拉斯哥大學深造，並學習蘇格蘭享負盛名之傳統釀酒技術，現在日本威士忌炒價直飛天際，年份威士忌相繼停產，一切皆始於竹鶴政孝的越洋之行。
一甲威士忌的創業者「竹鶴政孝」被譽為日本的威士忌之父。對洋酒充滿興趣。為了製作道地的威士忌，遠渡重洋到威士忌的發源地蘇格蘭學習釀酒。
歸國後，竹鶴政孝進入現在的「Suntory三得利」公司致力研發威士忌，之後為了追求自己的理想而決定創立公司。為找尋理想的土地，竹鶴來到了北海道余市郡開始釀造威士忌。
為了堅持製造道地的威士忌，公司經營屢屢受挫，但終於在前往蘇格蘭25年後的1940年，如願以償成功推出「一甲威士忌」。竹鶴政孝對於釀造威士忌的土地、環境、蒸餾機非常講究，比起利潤更在意品質，但在當時的日本，正宗的威士忌尚鮮為人知。儘管當時人氣都聚集在便宜的仿造品上，竹鶴政孝還是堅持自己的信念，克服了重重困難。這個信念傳承至一甲威士忌，現在也堅持使用珍貴的舊式蒸餾方法及蒸餾機，才能釀造出具有個性、獨一無二的威士忌原酒。
時值第一次世界大戰，經濟蕭條，攝津酒造也因此擱置國產威士忌的計劃，竹鶴也只好到大阪桃山中學擔任化學老師。後來他遇上日本酒業的另一位靈魂人物 — 鳥井信治郎，壽屋 (Suntory前身) 的社長。竹鶴與鳥井同樣希望生產屬於日本的威士忌，不過兩者對於釀酒方式抱有不同看法。竹鶴認為應該在日本境內尋找近似蘇格蘭氣候的地方，當時的選址是北海道，但鳥井認為北海道運輸不便，最終在山崎市建立第一所蒸餾廠，也就是現在名聞天下的山崎蒸餾廠。
1929年4月1日，山崎的首款作品「サントリー白札」面世，日本國產威士忌終得圓夢，但不少飲家認為當時山崎的技術尚未成熟，威士忌質素不佳，故銷情平淡。
竹鶴堅信北海道的氣候、風土、水源最適合釀製威士忌，與妻子尋遍日本各地之後，終於在北海道余市町找到最合適的地點，建立屬於自己的蒸餾廠。
威士忌是時間的藝術品，蘇格蘭的法例規定「蘇格蘭威士忌」最少要熟成3年才能被稱作威士忌，竹鶴在無酒精牌照兼無酒賣的頭幾年，決定兼販余市的蘋果汁維持營運，因此成立了大日本果汁株式會社。
1940年，余市蒸餾所第一款威士忌面世，名為Nikka，來自公司名稱中的「日Ni」與「果Ka」。
繼以「Nikka」為名出品的威士忌之後，今日一酒難求的「余市」、「宮城峽」、「竹鶴」相繼誕生，並在近年獲獎無數，2001年余市被《Whisky Magazine》選為Best of the Best Whisky，2008年再次被選為世界最佳單一純麥威士忌。在2015年，Nikka已宣佈停產所有余市與宮城峽的年份作品，但不少消費者即使面臨炒作哄抬漲價，也繼續熱烈追捧這些日本威士忌，足見它們在眾消費者中的地位多麼的重要。
第二次大戰期間，日本的威士忌進口幾乎停頓，有危則有轉機，國產威士忌便趁勢上位，並且生意漸漸有了起色。乃至戰後大量廉價、低質的威士忌湧現，不法商人為了圖利，不惜在酒精裡添加合成色素和香料，成為劣等的仿威士忌，竹鶴當然堅持以正統方式釀製高質作品，但銷量也受到一定程度的打擊、虧損。
1943年，竹鶴收養外甥宮野威為義子，後來更讓他繼承Nikka Whisky的經營工作。直至1979年，竹鶴政孝撒手塵寰，他終其一生，只為一個日本國產威士忌的夢；將蘇格蘭的技術引入日本後，日本威士忌業也處於風雨飄搖的時代，停產關廠的大有人在，但竹鶴始終相信，日本人一定可以釀製贏得世界掌聲的國產威士忌，時至今日也顯而易見，日本威士忌在如今已成長至世界至關重要的產地。
各年份竹鶴威士忌價格&款式介紹(含竹鶴威士忌停產酒款)
清新的水果香味、藍莓、雲呢拿香草味、橡木味和蜜糖的香氣，中厚身，果味濃郁，富有香草味和朱古力的味，麥芽香氣給人溫暖的感覺，橡木桶的香氣也顯得沉穩內斂。
NT$2,499
全新 Nikka Taketsuru 純麥芽威士忌融合了余市雪莉酒桶和宮城峽雪莉酒桶以及再造酒桶，擁有非凡而迷人的新鮮度。略帶泥炭味和鹹味，同時具有異國情調、濃郁的果香、花香和辛辣味。在香氣方面，泥煤的味道逐漸變得更加濃郁
新版本有獲得2023WWA世界威士忌大獎，世界最佳調和麥芽威士忌獎
竹鶴17年威士忌獲2012年世界威士忌大獎(World Whisky Awards簡稱WWA)的最佳調合威士忌獎項，這是第五年竹鶴獲得此獎項，而這次得獎的酒款為竹鶴17年威士忌。
NT$13,250
這款威士忌由來自於Yoichi 余市和Miyagikyo宮城峽蒸餾所的麥芽威士忌調和而成，都有25年以上的歷史。在2020年Nikka宣佈將停產竹鶴酒廠的所有有年份威士忌！
於2012年首次公開發售，全球分歐、亞、美區域限量發行，結合來自余市(Yoichi)和宮城峽(Miyagikyo)蒸餾廠的單一麥芽威士忌調配釀製而成。
NT$68,000
「竹鶴35年」是使用長期保存原酒的高級混合威士忌。精心挑選的麥芽威士忌和穀物威士忌以約 1:1 的比例混合而成，具有源自長期陳釀的華麗香氣和濃郁口感。該標籤描繪了Nikka Whisky Distillery Co., Ltd.的創始人Masataka Taketsuru的威士忌釀造歷史，並強調它是Naoden Taketsuru技術的結晶。此外，日華威士忌酒廠的現任顧問竹鶴武將親筆在標籤上簽名，並輸入從1到1,200的序列號。
NT$299,000
