秩父位於東京西北約100公里處,位於距離秩父市中心約半小時車程的小山丘上。 該地區面臨極端天氣條件,夏季炎熱潮濕,冬季-10攝氏度。 秩父蒸餾酒廠成立於2004年,並在2008年由伊知郎先生運營,他是已關閉蒸餾酒廠創始人羽生蒸餾酒廠的孫兒。 在三得利工作之後,伊知郎決定創建一個100%的日本威士忌品牌,從大麥到木材。 秩父使用的一小部分大麥在現場進行了製麥芽。 但是他們的大部分非-麥來自英國和德國,而大麥則從蘇格蘭進口。 成熟的酒桶使用不同的酒桶類型,例如雪利桶,波特桶,水猶木桶,波本酒甚至法國酒桶。
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秩父 威士忌CHICHIBU THE FIRST TEN 秩父10年 單一麥芽威士忌
NT$48,000
濃度 : 50.5%
容量:700ml
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秩父 威士忌 肥土伊知郎在2007年於秩父市設立了秩父(Chichibu)蒸餾廠,並把羽生的原酒帶到同屬伊知郎家族的地方繼續陳釀,在適當的時候才裝瓶發售。秩父蒸餾廠快速地成為威士忌行業裡的經典傳奇。七年的時間裡,無論對手是國際酒廠或是日本本地的知名酒廠,這座小酒廠釀造的威士忌不斷地在國際競賽中獲獎。難能可貴的是,秩父無論生產方式或者歷史,並沒有任何明顯的優勢卻能釀造出遠勝於對手的頂級威士忌。 久負盛名的秩父酒廠的一個重要里程碑,這是自伊知郎首次發布後,推出首款10年單一麥芽威士忌,他將祖父的單桶原酒裝瓶成為羽生系列,並隨著秩父酒廠的成立復興了他的家族蒸餾傳統。
香氣: 花朵香分鐘伴隨著水果和齡盟草的氣息
口感: 椰子奶油、木質調性香氣。
秩父威士忌酒廠詳細介紹,秩父蒸餾所酒款介紹 2023
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