久保田酒造（Kubota Brewery）是日本新潟縣著名的清酒釀造廠，成立於1888年。以其卓越的釀酒技術和優質的清酒聞名，久保田酒造在業界擁有極高的聲譽。該酒造專注於使用當地優質的稻米和水源，結合傳統的釀造方法與現代技術，釀造出風味獨特的清酒。

「久保田」這個品牌在市場上非常受歡迎，其產品系列包括不同風味和特性的清酒，如「久保田千寿」和「久保田萬寿」等，都展現了久保田酒造對於品質的嚴格把控和對清酒文化的深厚理解。這些清酒常被用來搭配高級料理，並在國際上獲得了多個獎項。