濃度:13%
容量:720ML
產區： 秋田縣
酒造：新政酒造
米種：秋田縣產美鄉錦
精米步合：40%

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新政 天鵞絨直汲 Viridian 木桶仕入生酛純米酒
SAKE TIME 全國排名第20位
SAKE TIME 秋田縣排名第4位
此款新政屬Colors系列，Viridian是一種叫「鉻綠」的顏色，是介乎藍、綠色的綠色系色料，以古老且罕見的「協會6號酵母」(可產出淡麗酒質及華麗香氣) ，以及在橡木桶中釀制的生酛 純米酒，以血統優良見稱的酒造好適米「美鄉錦」精磨至50%（父系：山田錦」母系：美山錦），是傳統生酛技術釀造法結合傳統協會酵母而成的品項。
「生酛」是目前釀造酒母最古老的方式，須耗費四周的時間產生酒母，並且需要藏人站在小木桶的周圍，使用「櫂」將蒸米，米麹和水混的液體攪拌，順利完成酵母的完成。這古老釀造日本酒的傳統方式，由於耗費很多的人力，目前僅少數的酒造堅持此釀酒方式。生酛整體的口感偏複雜﹑輕酸的口感來自於天然乳酸。此酒沒有經過火入處理，在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒)，香氣及口感上更富層次感，相比一般有做水割(加水)的酒，更保留原有的風味。

「天鵞絨」在顏色系列中具有最厚實和最持久的餘味。
這款酒可以使您感受到優雅的香氣、甜美的口感和多汁的酸度。
這件作品使用秋田的優質酒米’美鄉錦’。以最能發揮酒米魅力的精米步合度來打磨釀造。“直汲”方法是指在現場將新壓榨的清酒直接裝瓶，花盡可能多的時間和精力來避免清酒暴露在空氣中。