格蘭菲迪天使雪莉12年 GLENFIDDICH 12Y SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

NT$999

濃度: 43%

容量:700ml

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格蘭菲迪天使雪莉12年 GLENFIDDICH 12Y SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

格蘭菲迪首席調酒師 布萊恩.金斯曼 (Brian Kinsman)親手挑選天使欽點打造台灣限定的格蘭菲迪12年單一麥芽威士忌。雪莉酒在製程中原是被覆蓋滿酒花,因酒花意外開了缺口因而帶來第二次的熟成,此種雪莉酒稱為(AMONTILLADO雪莉酒)。美麗的製程如同被天使忍不住偷嚐一口般格蘭菲迪將這僅有的5%的珍稀雪莉桶用來製作威士忌。

指標性的特點是深邃甜美的水果氣息–鮮美的甜梨和烤蘋果。整體風味更濃郁、更甜,厚重的橡木味帶有淡淡的香料,微妙的果乾味和淡淡的烤蘋果香。

來自西班牙雪莉酒之鄉赫雷斯Xeres的雪莉桶,製造出世界上最複雜迷人的雪莉酒之一:Amontillado、這種雪莉酒本身的製程就充滿了傳奇。當Fino與Manzanilla零利酒在酒花下進行物陳年,酒桶使得Amontillado更加醇熟。透過些微地滲透橡木,以一種緩慢的方式氧化,使其色澤更深且風味更濃郁。

Amontillado在第二階段的陳年發生了什麼事,無人能確切知曉,但其過程之出神入化,也正解釋了其口感與風格如此雜迷人的原因。人說這是天使的傑作,格蘭菲迪以此傳奇酒桶來過桶威士忌,增強格蘭菲迪12年原有水果風格,使其擁有奢華的尾韻,更增添一抹迷人的優雅,點綴出些許莓果與乾果香氣。

色澤:清亮的緋紅色澤

香氣:格蘭菲迪豐富果香外,輕柔木質、肉桂、荳蔻等香料氣息,揉合勾動蜜餞與梅子馥郁的香氣撲鼻而來。

風味:宛如多汁蘋果與果乾交織的甜美口感。

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