響21年 100周年紀念版威士忌 HIBIKI 21YO ANNIVERSARY EDITION

原始價格:NT$268,000。目前價格:NT$195,000。

 

「Hibiki 響21年 100周年紀念版」是三得利製酒團隊專為100週年紀念所打造,瓶身上擁有與山崎100週年紀念威士忌相同的百年紀念標誌,在設計上運用了運用了金色流沙的概念詮釋瓶內金黃酒液的流動變化,官網描述,這次的設計將讓人想起日本的日出,象徵著生命、活力與不斷流逝的時間,透過酒標來提醒著要享受生活中的每一個時刻。

瓶內的酒液同樣是運用了山崎蒸餾所、白州蒸餾所、知多酒廠的高年份酒液,其中這款作品也特別強調有加強了日本水楢桶的運用,重新詮釋出「 Hibiki 響」日本職人工藝特質的調和工藝,根據首席調酒師 福與伸二 描述:「為了慶祝日本威士忌誕生一個世紀,首席調酒師 Shinji Fukuyo 和他的調酒團隊挑戰自我,重新思考 Hibiki 的調酒藝術。他們選擇使用傳奇的水楢橡木,而不是更傳統的雪莉桶,以表達對日本傳統的尊重。最終的調配是對單一細節如何改變整個煉金術的探索,創造出這款非凡的威士忌。」

品飲筆記 香氣:優雅細緻,前調是金桔花與茉莉花,並帶有一絲溫暖的日本薰香 口感:微妙甜美的花香與香水味蕾,和諧地在口中延伸,香料與日本檀香的口感漸漸浮現 尾韻:沈穩而悠長,並帶有香料與水楢木香氣

響21年 100周年紀念版威士忌 HIBIKI 21YO ANNIVERSARY EDITION