蒸餾廠：Williamson (Laphroaig湯匙桶）
裝瓶品牌：WHISKY AGE
系列編號：No.0042
蒸餾年：2010/09/07
裝瓶年：2024/09/16
酒齡：14yo
桶型：2nd Fill Oloroso Quarter Cask
桶號：#1038
容量：700 ml
酒精濃度：61%
總裝瓶數：150

【畫家介紹】

洪福田，生於台南，長年從事繪畫工作，深耕於傳統藝術之中，精通「水印木刻」版畫技藝。

日本時代作家西川滿將對臺灣的情感融入其文學與裝幀藝術中，洪福田受此啟發與深深感動，讓他重新探索對故鄉土地的情感，並將這種情感轉化為藝術，讓他的作品充滿與加深對土地深刻的連結。

台南，作為臺灣歷史最悠久的城市之一，一直不斷在演變出不同的風貌，這個城市就是洪福田情感和創作的寶貴題材。

【酒標介紹】- 台南赤崁樓

1653年為當時進佔臺灣南部的荷蘭人所建，最初稱為「普羅民遮城」，與安平的熱蘭遮城（今安平古堡）遙遙相對，互為犄角。熱蘭遮城作為荷蘭總督統治中樞，普羅民遮城則作為行政及商業中心。普羅民遮城之建築為三座略為方形的台座相接而成，每個台座之上皆建有西洋式樓房，城牆以糖水、糯米汁攪拌蚵殼灰作為接合料，以紅磚石為主要建材疊砌而成，堅如磐石，經歷三百多年仍可見厚牆及拱圈遺構。最吸引目光的莫過於移自大南門城邊的9塊御碑，由傳說為九龍生子之一狀似石龜的贔屭所乘載。

【酒廠介紹】

Williamson 不是酒廠名字，只能代表這桶酒是來自艾雷島的 Laphroaig 酒廠，源自於第一位執掌酒廠的女性 Bessie Williamson，1954年 Laphroaig 原經營者 Ian Hunter 去世後就將酒廠業務營運交給了她，而她將 Laphroaig 帶領成享譽全球的威士忌酒廠。

Laphroaig 的泥煤含量通常約為 40 PPM。酒廠約 80% 的麥芽來自 Port Ellen 發麥廠，其泥煤含量為 35-45 PPM，而其餘 20% 則來自拉佛格自家的地板發麥，泥煤含量更高，介於 40-60 PPM 之間。酒廠會將這兩種泥煤麥芽混和使用，達到最完美的比例！

香氣：圓潤的煙燻烏梅、莓果、乾果、黑棗、李子、些許鹹甜感、太妃糖、巧克力、核桃、些微菸草、礦物感、灰燼與辛香料。

口感：圓潤口感。煙燻、葡萄乾、乾果、黑巧克力、些微碳燒、堅果、木質感、荳蔻與黑胡椒。

尾韻：中等尾韻。煙燻、些微泥煤、鹹甜感、葡萄乾、黑巧克力、核桃、木質感、草本、荳蔻與黑胡椒。

圓潤的煙燻伴隨著烏梅與黑棗，還有黑巧克力氣息，口感乾淨俐落地呈現莓果與煙燻果香，些許木質感、灰燼感與黑胡椒讓人意猶未盡。